鸭肉炸油锅再焖山菇的做法(茨菇焖鸭子的做法大全)

鸭肉炸油锅再焖山菇的做法(茨菇焖鸭子的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 05:31:25

鸭肉炸油锅再焖山菇的做法

 鲜鸭肉 500g 、 茶树菇 150g 、 洋葱 半个 、 姜 5片 、 大蒜 4颗 、 指天椒 3个

1.鸭肉洗净,去掉油脂过多的鸭皮下锅过水(与冷水一起下锅,烧至水开起锅)。

2.少量油下锅加热,将洋葱下锅翻炒出香味之后起锅。

3.加少量油加热,姜蒜辣椒下锅出香味,过水洗净后的鸭肉下锅翻炒。

4.鸭肉翻炒变色后加入半瓶啤酒,海天酱油两勺,精盐少量(以便入围);盖上锅盖小火焖煮15-20分钟。

5.加入鸡精、胡椒粉、花椒粉(如味道不咸再适量加点盐),转大火再倒入小半瓶啤酒,煮至收汁即可。

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