为什么椰子变成粉红色了 还能吃吗（椰子里面是粉红色的是不好的吗）

能吃

椰子肉粉红色能吃，但应该少吃。变成粉色是因为本身椰肉成熟度低，打开后与空气接触后氧化的结果，还是可以吃的。但是常温下放置时间超过一天若腐败则不可食用。