牛奶表面漂浮小块东西（牛奶白色块状漂浮物是变质了吗）

牛奶含有3%以上的脂肪，在产品的保质期内脂肪有上浮的趋势，逐渐在牛奶表明积聚，之后可能会形成小块的东西，但这时物理现象，不代表牛奶已变质，如果同时有味道和气味不正常的情况，那就可以确定已变质了。