腊八蒜里含有亚硝酸盐吗（网上买的腊八蒜有亚硝酸盐吗）

有。

腊八蒜不是短时间腌制的，虽然放盐不多，但时间一长，盐便形成了亚硝酸盐。不过，亚硝酸盐浓度很小，不会对人体产生伤害。