所需食材
小黄米,糖浆,芝麻粉
做法
用枧沙(或黄豆荚灰水)过滤后的水与糯米浸泡12小时。将泡好的糯米置于粽叶上,包扎好,用水煮透。
用法:切小块与糖浆一起拌匀食用;用粟子捣粉炊熟做成的,很像年糕,但它很有弹性且保持粟子天然的黄色,有的加上糯米做成两层的,口感更好。
所需食材
小黄米,糖浆,芝麻粉
做法
用枧沙(或黄豆荚灰水)过滤后的水与糯米浸泡12小时。将泡好的糯米置于粽叶上,包扎好,用水煮透。
用法:切小块与糖浆一起拌匀食用;用粟子捣粉炊熟做成的,很像年糕,但它很有弹性且保持粟子天然的黄色,有的加上糯米做成两层的,口感更好。
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