老式酥麻花的配方（麻花面怎么和才酥脆）

1.

碗中打入两个鸡蛋，30克白砂糖，10克玉米油搅拌均匀。

2.

倒入200克面粉搅拌成絮状

3.

揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟

4.

醒好的面团，擀成面皮。

5.

面皮切成长条

6.

取一个长条搓成圆形，两边不同方向搓上劲。

7.

拧上劲的长条两边对折继续拧上劲，折成麻花。

8.

做好的麻花备用

9.

锅中油预热，放入麻花炸至两边金黄。

10.

炸好的麻花，捞出沥干。

11.

装盘放凉后，特别酥脆。