红烧鱼咬羊正宗做法（鱼咬羊肉最正宗的做法）

主料:

鱼段一斤

羊肉羊肉

辅料:

葱段（五厘米）两（五厘米）两

姜片十片

香菜一棵

配料:

八角两个

盐适量

味精适量

白醋少许

香油适量

盛世芳华里鱼咬羊的做法步骤:

1.葱段（五厘米）两段，姜片十片，香菜一棵切末，八角两个。

2.鱼和羊肉洗净。

3.先烧一锅开水，羊肉切块用五片姜焯水。

4.鱼切大块。

5.鱼块稍煎，捞出。

6.小火凉油放八角五片姜片葱段，煎出香味，放羊肉中火炒两分钟。

7.开水倒入，整体转砂锅，没有砂锅的就用汤锅（砂锅最好）。煮开后转煲汤到羊肉软烂（一小时即可）。放入盐，胡椒调味。把鱼放入，煲三十分钟，别把鱼弄碎了，碎了你就捞不着了，最后临出锅放入味精香菜末香油，点一点醋就好了。

小窍门&温馨提示

不用担心这个菜鱼会腥，羊会膻。

如果喜欢放调味料，可以依据自己的口味适当添加，但是这个汤主要就是鲜美，放多作料反而不好。