饺子起源哪个省（饺子的起源地是南方还是北方）

饺子起源于河南省份。

饺子（Dumpling），是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。关于饺子的由来，有不同的说法。有认为饺子是由馄饨演变而来，也有认为饺子源于古代的“角子”。

在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。元代开始有“扁食”的叫法。明清以来，普遍使用“饺子”一词。据说饺子由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景首创。