炖猪蹄使用高压锅的时间因猪蹄的大小和是否切块而异。猪蹄整只炖需要20分钟左右，猪蹄切成小块再炖，需要15分钟左右。因此，使用高压锅炖猪蹄的时间一般在15-20分钟左右。具体操作方法是将清洗干净的猪蹄放入高压锅中，开大火炖煮5分钟左右，等到高压锅冒气后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅
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