糖醋桂花正宗做法（糖汁桂花的制作方法）

用料：桂花80克，糖400，水300克，柠檬汁50

步骤 1金桂，香味浓郁，一般都是用金桂来做。全部摘干净，淘洗沥水

步骤 2阴凉处静置24小时沥干水，中途是否翻一下。

步骤 3柠檬加水在料理机搅打过滤的，加柠檬是为了不让冷却的糖浆变硬，类似于转化糖浆的意思。

步骤 4锅里加冰糖、水、柠檬汁，中火烧开转小火把冰糖熬化

步骤 5熬化以后继续小火熬煮5分钟左右，至汤色清亮。倒入桂花煮软

步骤 6大概3-5分钟，煮至这个状态就可以关火了。

步骤 7晾凉后装罐，凉了以后会变得浓稠，但不会凝固。

步骤 8全部装进罐子里，最后用粘在锅、勺上的糖桂花泡一杯水，开水一倒，香味立马被激发出来了