清蒸钳鱼的做法（清蒸钳鱼的家常做法）

食材明细

蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。

制作步骤

1.将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。

2.撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。

3.在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。

4.烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。

5.把香菜，葱末撒在鱼上.

6.在淋上烧滚的油就可以啦。