冰冻的鱼怎样煮才好吃(冻过的鱼要怎么煮才好吃)

冰冻的鱼怎样煮才好吃(冻过的鱼要怎么煮才好吃)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 04:19:27

冰冻的鱼怎样煮才好吃

配料: 冻冰鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法:

1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 

2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 

3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 

4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。 

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