麻辣肉丁的腌制做法(川味麻辣肉丁的做法)

麻辣肉丁的腌制做法(川味麻辣肉丁的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 21:02:44

麻辣肉丁的腌制做法

原料 猪里脊肉300克,芹菜丁10克,胡萝卜丁10克,葱丁10克,姜蒜米各10克,海椒丁15克,花椒粒10克。

调料 盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉、干辣椒、植物油各适量。

制作方法将猪里脊肉切丁加盐、味精、水淀粉上浆抓匀,鸡精、味精、盐和胡椒粉加水淀粉兑成芡汁待用。 锅内下油烧热下入海椒丁、花椒粒、干辣椒和腌好的肉丁、葱丁、姜蒜米炒香,随即下入芹菜丁和胡萝卜丁翻炒,最后烹入兑好的芡汁即成。

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