麻辣肉丁要怎么腌制好吃（正宗四川麻辣肉丁做法视频）

精肉洗净切丁备用

加入三分之一茶匙盐，四分之一茶匙鸡粉，胡椒粉拌匀腌制五分钟，再次加入一茶匙生粉拌匀备用！

香菜切碎，姜蒜切末，辣椒切段，辣椒粉，花椒，白芝麻，备用

起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丁划散至变色捞出

待油锅再次烧至七成热下肉丁炸至金黄（大火两分钟左右，时间长了就老了）捞出备用锅里留底油下花椒爆香

下姜末，蒜末，辣椒段炒出香味

倒入肉丁翻炒

加入香菜碎，辣椒粉翻炒均匀

加入白芝麻

翻炒均匀即可出锅

香辣外脆里嫩，下酒佐餐都不错！