准备食材:五花肉500克,姜片一块,大蒜一头,葱一根,八角两粒,桂皮一段,花椒20粒,朝天椒两根,料酒适量,食盐适量,麻辣酱一瓶。
五花肉放入凉水中,加入姜片,蒜片,葱段,料酒,水开后焯水五分钟捞出。
锅中烧水,水开后放入五花肉,姜片,蒜片,葱段,八角,桂皮,花椒粒,朝天椒,料酒,食盐,煮至七成熟捞出。
五花肉切片,每一片肉表面都抹上麻辣酱,摆入碗内,上锅蒸两小时即可。
准备食材:五花肉500克,姜片一块,大蒜一头,葱一根,八角两粒,桂皮一段,花椒20粒,朝天椒两根,料酒适量,食盐适量,麻辣酱一瓶。
五花肉放入凉水中,加入姜片,蒜片,葱段,料酒,水开后焯水五分钟捞出。
锅中烧水,水开后放入五花肉,姜片,蒜片,葱段,八角,桂皮,花椒粒,朝天椒,料酒,食盐,煮至七成熟捞出。
五花肉切片,每一片肉表面都抹上麻辣酱,摆入碗内,上锅蒸两小时即可。
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