德州羊血肠的做法(德州羊血肠的正确做法)

德州羊血肠的做法(德州羊血肠的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-26 00:24:00

德州羊血肠的做法

1.鲜羊血2.5千克绞碎成糊状,纳入盆中,加面粉150克、荞麦面粉75克、葱末150克、蒜末150克、羊油50克、盐15克、味精20克、鸡粉20克、香料粉(八角、小茴香、桂皮、香叶按相同比例混匀,每斤香料加丁香10克打碎即成)25克、白胡椒粉10克拌匀。

2.鲜羊小肠搓洗掉黏液,置于细流水下冲净,用漏斗撑开,灌入拌好的羊血,将两端系紧即成血肠,用竹签扎几个眼便于排气排油。

3.锅入宽水烧沸,下血肠大火烧开后转小火煮20-25分钟。

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