羊肠子原名叫清汤羊血肠,在近百年的历史中,后逐渐被德州人俗称为“羊肠子”。羊肠子虽然名叫羊肠子,但是并不是单纯地将羊肠子煮熟,而是将鲜羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料,再放入特制的老汤里煮熟,再根据个人口味配上调料,这样一碗热腾腾、香喷喷,泛着油花的羊肠子才算是做好了。
羊肠子原名叫清汤羊血肠,在近百年的历史中,后逐渐被德州人俗称为“羊肠子”。羊肠子虽然名叫羊肠子,但是并不是单纯地将羊肠子煮熟,而是将鲜羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料,再放入特制的老汤里煮熟,再根据个人口味配上调料,这样一碗热腾腾、香喷喷,泛着油花的羊肠子才算是做好了。
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