米村拌饭小菜做法（米村拌饭最正宗的做法）

食材：猪肉片50克、米饭1碗、胡萝卜条15克、黄瓜条10克、黄豆芽10克、香菇10克、辣白菜泡菜10克、紫菜5克、韩式辣酱4勺、大酱（味增）1勺、白芝麻5克、猪肉腌料（料酒1勺、酱油1勺、五香粉5克、胡椒粉5克、香油3滴、蒜头5克、淀粉一小茶匙）、油适量。

做法：

1、先准备拌饭酱汁，在碗里倒入3勺韩式辣酱、大酱、1~2小汤匙的冷开水调匀，加入白芝麻、香油搅拌均匀。

2、猪肉片用猪肉腌料腌约30分钟，辣白菜泡菜切丝。

3、将黄豆芽、香菇用开水烫一下。

4、准备一个石锅碗，将米饭盛进去，然后摆好配菜。

5、热锅下油，将腌好的肉片炒熟，盛出摆碗里空隙的地方。

6、拌上辣酱，紫菜、芝麻即可。