40克咖啡粉制作冷萃咖啡(冷萃的咖啡粉怎么制作的)

40克咖啡粉制作冷萃咖啡(冷萃的咖啡粉怎么制作的)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 22:47:39

40克咖啡粉制作冷萃咖啡

1、40克咖啡豆,磨略粗的粉。

2、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。

3、倒入室温的凉开水,粉和水的比例是1:4。

4、冷萃咖啡是用室温条件或温度更低的水制成的,水温通常低于室温,在20-22℃左右,由于水温较低,咖啡的制作过程很长,通常需要12-48小时。由于调制的温度不同,冷萃咖啡的味道与第一代高温蒸汽生产的速溶咖啡、第二代的低温烘焙白咖啡、完全不同。

科学证据显示,温度越高,咖啡味道发生的变化就越大,因此,为了完整品味咖啡最本质的内在口味和香气,冷萃咖啡绝对是不二的选择。略摇晃或搅拌,使咖啡粉和水充分混合后,加盖放冰箱冷藏12小时。

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