请问 蒜头油怎么做才最香（蒜头油用什么油怎么熬制最香）

食材用料

大蒜500g，食用油（我用花生油）200g，盐30g，白糖20g

做法步骤：

步骤 1

蒜瓣去掉外皮，洗净晾干水分，全放到料理机打碎

步骤 2

小锅加油，加入蒜蓉，冷油开火，立即转回最小火，慢慢翻炒，要不停不停的来回翻炒以免炶锅，大概15分钟左右闻到蒜香味，加入盐和白糖，拌匀，熄火，放凉

步骤 3

准备一个干净的玻璃器皿，不管是什么器皿，都要干爽无水无油，待锅里蒜蓉放凉后，装入器皿，放入冰箱冷藏，要用的时候拿出来，也用干燥无油无水的勺子挖出所需用的份量，要放回冰箱冷藏至用完为止