粉丝大白菜怎么做（大白菜粉丝的最正宗的做法）

食材：五花肉 200g 、 大白菜 300g 、 粉丝 100g 、 盐 适量 、 醋 2滴 、 山楂干 3个 、 桂皮香叶八角 适量 、 食用油 30-50ml 、 葱姜 适量 、 生抽 1勺 、 白糖 少量

步骤1

五花肉切片，调味料洗净

步骤2

粉丝热水泡好后剪开

步骤3

大白菜洗净沥水切段

步骤4

热锅下食用油，五成热下姜片和大葱

步骤5

下五花肉片，煸炒至变色后继续逼出油

步骤6

加入生抽，盐，白糖

步骤7

加醋

步骤8

加入调味料，半碗凉开水，盖锅盖焖一下五花肉

步骤9

五分钟左右，下大白菜，拌匀后盖锅盖继续焖五分钟

步骤10

白菜入味后的状态，可以继续炖一会，如果觉得锅有点干可以再加点水，因为后面粉丝会吸收汤汁

步骤11

加入粉丝后小火焖五分钟左右

步骤12

这道菜可以继续炖，甚至可以用电火锅一边加热一边吃，因为大白菜会吸收五花肉的肉味，粉丝也会吸收汤汁，整体都很鲜，越煮越入味！