
腌好。
首先把黄瓜洗净,然后切成条状,接下来把黄瓜用大粒盐腌上,然后在用大石头把黄瓜的水份压出来,水份出来后把黄瓜用线串起来放到阴凉地方阴干即可!
选择上好的黄瓜,最好选那种头上带有黄花的黄瓜,这种的不仅新鲜而且厚实。最好选择那种粗一点,苞粒多,刺多的黄瓜。
用清水冲洗干净,先不要把两头弄掉,否则你在洗的时候,会有水进入,对黄瓜的质地有所改变,最好就是洗完后,用一个漏筛,然后放在背光的阳台上自然风干

腌好。
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选择上好的黄瓜,最好选那种头上带有黄花的黄瓜,这种的不仅新鲜而且厚实。最好选择那种粗一点,苞粒多,刺多的黄瓜。
用清水冲洗干净,先不要把两头弄掉,否则你在洗的时候,会有水进入,对黄瓜的质地有所改变,最好就是洗完后,用一个漏筛,然后放在背光的阳台上自然风干
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