珍珠丸子怎么煮才好吃(珍珠丸子怎么煮不会硬)

珍珠丸子怎么煮才好吃(珍珠丸子怎么煮不会硬)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 05:41:33

珍珠丸子怎么煮才好吃

猪肉适量、糯米适量、葱姜水适量、胡萝卜丁少许、蛋清1个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量。

做法

1、糯米提前洗净泡一宿。

2、将猪肉切成块,用水冲洗干净,葱姜切末泡葱姜水。

3、将猪肉剁成细糜。

4、猪肉馅中加入一个蛋清,搅拌均匀将葱姜水少量多次加入猪肉馅中,顺时针搅拌,直至水全部吃进肉馅中。

5、将胡萝卜切小丁,和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中,猪肉馅加盐、生抽、鸡精、香油、胡椒粉调味儿。

6、调好的肉馅,用手团圆,均匀滚上糯米和胡萝卜丁,多滚几遍,压实。

7、将粽叶剪开,垫在珍珠丸子底部,上屉,大火蒸20分钟即可

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