炝干豆腐怎么做（炝拌干豆腐怎么做视频）

1. 干豆腐切丝，入沸水锅内焯烫后捞出过凉，沥去水分

2. 香菜切段，长度和干豆腐丝相仿

3. 葱切丝

4. 香菜和葱丝铺在盘底

5. 放入干豆腐丝

6. 放盐

7. 放糖

8. 放入味精

9. 干辣椒切碎，连同花椒一起放到干豆腐丝上

10. 锅里放油烧热

11. 浇在红辣椒和花椒上

12. 香味四溢

13. 拌匀即可