炝汤干豆腐的做法（原汁干豆腐有汤的做法）

首先，将干豆腐切成粗条，然后放入盐水里煮三分钟，用凉水冲一下，切成一公分宽的条状。

接着，将芹菜洗净切段，焯水后备用。

切好葱姜蒜备用。

热锅加油，加入葱姜蒜爆香。

加入干豆腐炒几下，然后加入老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。

煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。

加入盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味，加水淀粉勾芡。

最后，装盘即可享用。

注意：这道菜没有老汤，可以用浓汤宝代替。