田螺鸡的家常做法（柳州正宗鸭脚田螺煲培训）

用料:

田螺 半斤，鸡 半只，小豆腐泡 100克，蒜 5瓣，姜 若干片，沙姜 三四片块，紫苏 一小把，酸笋 200克，红色，绿色小米椒 一小点，八角，桂皮，香叶，蜜枣 一小点，啤酒 500ml，柱侯酱 1勺

做法步骤

步骤 1

热锅后放入蒜米，姜片，沙姜片，小米椒爆香后入酸笋炒干后，入田螺，翻炒片刻。

步骤 2

加入鸡肉，放入豆腐泡，放料酒，生抽，一勺柱侯酱，盐，一小点糖，半把紫苏，八角等翻炒一小会儿，放入啤酒，大概30 分钟后，准备起锅前放入剩下的紫苏，放鸡精即可。