材料
水发鱿鱼100克,水发香菇50克,虾仁20克,肉末20克,冬笋片30克,料酒、精盐、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、香麻油适量。
做法
(1).将水发鱿鱼切成3厘米长眷斜方块,放在开水中焯一下,捞起;沥干。香菇去蒂洗净切成片。
(2).锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水,然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖,煮开后,放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾稀芡,加入味精、胡椒粉、淋上香麻油即成。
(3).佐餐食用。
材料
水发鱿鱼100克,水发香菇50克,虾仁20克,肉末20克,冬笋片30克,料酒、精盐、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、香麻油适量。
做法
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