沙县云吞汤底配方（沙县小吃云吞汤底配方的做法视频）

步骤/方式1

肉块洗净、放进机器打成肉泥，肉糜烂了放进去冰块，葱姜水，苏打粉跟淀粉一起打。大概打个几分钟吧，看肉糜的程度，够不够劲

步骤/方式2

云吞皮建议买那种比较薄的。口感好

步骤/方式3

取适量肉糜放中间，用手捏紧收口就好了。不用包什么形状。可以开煮了！

步骤/方式4

拿个碗放入调料 :酱油1小勺，香醋1小勺:鸡粉适量，盐粉适量 :白糖适量。香油小勺、 葱花，香菜适量，把炸好的葱油也倒进去。 咸淡靠个人口味来下，

步骤/方式5

起锅烧水、水开下入云吞煮8分钟

步骤/方式6

放入白菜叶煮熟、捞起即可

步骤/方式7

成品图