广西盐水泡酸菜做法（广西腌酸菜的做法的教程）

介绍一下我家的做法，我会做咸酸菜和淡酸菜:

1、腌菜:买回来的芥菜不用清洗用粗盐均匀的抹在芥菜上，然后放在通风阴凉的地方，6小时已经就可以收回来准备腌制。

2、烫菜（如果有老水可以跳过这一步）:烧一锅开水，然后把腌制好的芥菜放进开水后烫一下马上拿出来，放进消毒过的瓶子里面。

3、所有菜烫好之后，把烫菜的水到入。这种方法就算是冬天一般15天就可以腌制好了。