做法
(1)酸白菜洗净,切成细丝。
(2)芥末面放入碗中,加入开水搅拌成糊,加盖焖几分钟出味。
(3)干红辣椒去蒂去籽,洗净,切成丝。
(4)取一盆,放入酸菜丝、精盐、芥末糊,拌和均匀。
(5)炒锅置于火上,倒入油烧至四成热,下入辣椒丝炸一下,连油一起倒在酸菜丝上,盖上盖,焖30分钟,装盘即可。
做法
(1)酸白菜洗净,切成细丝。
(2)芥末面放入碗中,加入开水搅拌成糊,加盖焖几分钟出味。
(3)干红辣椒去蒂去籽,洗净,切成丝。
(4)取一盆,放入酸菜丝、精盐、芥末糊,拌和均匀。
(5)炒锅置于火上,倒入油烧至四成热,下入辣椒丝炸一下,连油一起倒在酸菜丝上,盖上盖,焖30分钟,装盘即可。
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