四川正宗油炸麻辣蒸鱼的做法（麻辣蒸鱼的正宗做法简单）

用料:

鲫鱼 1条

豆瓣酱 1勺

蒜蓉辣酱 1勺

料酒 2勺

生抽 3勺

姜 适量

大葱 1根

菜籽油 适量

麻辣川香汁液 几滴

青花椒 10克

淀粉少许  

四川正宗油炸麻辣蒸鱼的做法步骤:

步骤 1.鲫鱼洗干净内脏，姜切片，大葱切段放进鱼肚中，加入2勺料酒，生抽腌制半小时。姜切细碎，蒜压泥待用。

步骤 2.取出摩飞多功能锅并加入适量的水，将腌制好的鱼放在蒸格上蒸熟透。（这个蒸格完全优秀呢，这么大一条鲤鱼完全放的下）

步骤 3.鱼蒸熟透后取出倒入盘中的水。

步骤 4.平底盘中倒入适量的菜籽油。

步骤 5.待油熟烫之后下入姜碎和蒜泥翻炒出香味。

步骤 6.接着加入辣椒酱继续翻炒，炒香之后，加入青花椒继续翻炒两下。之后加入几滴麻辣川香汁，淀粉勾芡少许水加入烤盘中。

步骤 7.小火煮至沸腾加入1勺生抽混合均匀，关火加入少许葱即可。炒香的料汁淋在蒸熟透的鱼上就可以吃啦