包菜炒苕粉的家常做法（包菜炒苕粉丝的家常做法）

材料:瘦肉200克包菜200克、苕粉100克、生姜适量、大蒜适量、小米椒（干辣椒）少许、小葱少许

1.首先把苕粉用热水泡软。

2.把瘦肉切成丝。包菜撕碎片。生姜切成丝。大蒜切成末。小米辣切圈。小葱切葱花。

3.起锅烧一锅开水。水开把苕粉焯水五分钟。煮至苕粉断生，捞出放入凉水中备用。

4.再次起锅，把锅刷干净。锅热放入食用油。然后放入生姜蒜，葱白，小米辣，炒出香味。放入肉丝，料酒，把肉丝炒至变色。放入包菜，炒至包菜断生。然后放入苕粉，翻拌均匀。然后加入食盐，生抽，老抽，红油，鸡精，葱花，快速的翻拌均匀。这样就可以享用啦！