没有绞肉机怎么做肉丸（没有绞肉机可以自制肉丸吗）

没有绞肉机可以用菜刀将肉剁碎，然后用刀背拍打肉末，达到绞肉的效果。不过，用菜刀绞肉会比较费劲，而且肉质不一定能够很好地绞碎，影响口感。

解释原因：绞肉机的作用是通过磨盘的旋转将肉绞碎，从而达到细腻的效果。而菜刀的力量相对较小，需要多次反复剁打，才能将肉捣碎。

内容延伸：如果没有绞肉机，可以使用一些其他的方法来处理肉类，例如切成丁或片然后用剪刀剪成细丝或者用擀面杖擀成薄片，适合做一些类似饺子、炸丸子等的食品。另外，市场上也有手动绞肉机的卖，虽然会比电动绞肉机费劲一些，但是同样可以达到理想的效果。