咸鸭蛋放电饭锅煮为何会爆开（熟了的咸鸭蛋敲碎可以放微波炉吗）

方式不对，你可以先蒸一下，或者在你煮之前鸭蛋已经有裂纹了，正常情况是不会裂的。

盐对蛋壳有着强烈的腐蚀，腌制一段时间后，鸭蛋壳变薄，稍有外力就容易裂缝，在煮的时候蛋白会膨胀，所以煮的时间长了之后就很容易裂开。可以将咸鸭蛋煮10分钟。