金塘的美食麻糍的制作工艺怎么样（宁波青麻糍的家常做法）

答：红糖麻糍原料：糯米粉 1斤澄面 0.4斤红糖白芝麻蒸4分钟1、用温水揉好糯米粉。

2、用开水揉好澄面。

3、将糯米粉和澄面合揉成一团。

4、将面团分成两块，压扁放在碟里（碟子表面刷层油，以免粘住），放在蒸锅里蒸4分钟（时间不能太长，太长面团会变软）。

5、将蒸熟的麻糍放在锅里煎至两边发黄，铺一层红糖和炒熟的芝麻，卷成筒，切成块。