为什么干香菇营养比鲜香菇还好(干香菇和鲜香菇的区别是什么)

为什么干香菇营养比鲜香菇还好(干香菇和鲜香菇的区别是什么)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 08:52:00

为什么干香菇营养比鲜香菇还好

其实在营养成分上来看,两者相差并不大,干香菇只是鲜香菇去除了大部分的水,除了维生素C逐渐流失了以外,其它大多数的营养成分都被保留了下来。

但是考虑到人工干预的因素,香菇当中的麦角固醇会在阳光下能够转变为维生素D,所以晒过的干香菇中的维生素D含量,要高于鲜香菇。

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