香菇干的要比湿的好。首先从口感上来说,干香菇比湿的香菇更有韧性,味道更鲜美,口感也会更好一些。
从营养价值的角度看,干的香菇去除了水分,但营养并没有流失,并且干香菇的钙含量要高于湿的香菇 。综上所述,干香菇要比湿香菇更胜一筹。
香菇干的要比湿的好。首先从口感上来说,干香菇比湿的香菇更有韧性,味道更鲜美,口感也会更好一些。
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