遵义糟辣背筋的做法（糟辣椒背筋做法贵州）

糟辣背筋

　　食材：

　　背筋

　　辅料：

　　油，糟辣椒，蒜瓣，白糖，盐，生姜丝，水芹菜

　　操作步骤：

　　1、背筋一块，给一个特写。清洗干净准备切，切成丝。

　　2、水芹菜切小段。

　　3、锅内姜丝蒜瓣爆香锅，背筋下锅大火翻炒。

　　4、放适量的盐炒匀，刚熟立即捞出装盘。

　　5、利用余油把水芹菜爆炒一下。

　　6、锅内余油烧热，重新放生姜丝和蒜末。

　　7、放一勺糟辣椒炒香，背筋入内翻炒，放入水芹菜翻炒。

　　8、最后出锅之前放一点点白糖即可。