炒糖色最正确的方法(红烧肉上糖色的技巧)

炒糖色最正确的方法(红烧肉上糖色的技巧)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-22 20:19:42

炒糖色最正确的方法

1.

准备冰糖200g、水200ml和油10ml

2.

锅中加入冰糖、水和油

3.

小火慢熬。不能用大火 大火容易糊。

4.

熬制锅中出现小白泡。继续搅拌小火慢熬。

5.

继续小火慢熬会出现浅黄色。

6.

小火慢熬至枣红色色后立即加入300ml热水,一定要加入热水。防止炸锅。

7.

炒糖色就完成功

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