酿苦瓜的家常做法老东北（红烧酿苦瓜的家常做法大全）

食材清单

苦瓜 1根 、 前腿肉 300g 、 小葱 4根 、 生抽 1g 、 盐 1g 、 蚝油 1g 、 米花 小半碗 、 香芋 一小块

烹饪步骤

1/4

将肥瘦相间的肉剁碎，放蚝油、生抽、料酒拌均匀腌制5-10分钟，然后将香菇，香芋剁碎放进去，将用水泡开的米花放进去，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，放盐，再搅拌均匀。

2/4

将苦瓜洗净，心去除备用。

3/4

用筷子将馅充进苦瓜，记得压实。装盘，然后放到开水锅上蒸12分钟左右。

最后一步

如果不怕苦，可以直接吃。如果怕苦，可以锅里放少量油煎一下，更美味。