香辣鱼炖豆腐如何做（麻辣鱼炖豆腐的做法大全）

1.

300克鱼洗净切块。

2.

100克嫩豆腐切一厘米左右的方块。

3.

炒锅放30ml油，放10克蒜片10克姜片炒香。放1勺豆瓣酱翻炒出红油

4.

放入300克鱼块，待鱼肉收紧放1勺料酒翻炒，再倒入200ml开水和100克豆腐块，大火煮开。

5.

转中小火炖煮3分钟。

6.

放1勺生抽5克白砂糖继续炖煮，待汤汁浓稠，关火盛岀。