火锅底料冷水下锅还是热水（火锅底料直接加冷水煮还是热水）

都可以。

1.煮火锅底料时热水下、冷水下都可以。

2.因为水的温度并不会对底料的味道造成很大的影响。

3.我们如果比较着急吃火锅的话,就可以把水烧开然后再放火锅底料,这样它就能更快煮好。