材料:河粉、虾仁、花枝、蟹肉。
调料:九层塔、香菜末、生菜叶、薄荷叶、凉拌汁。
做法:
1、将河粉切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再放在冰水中冰镇,沥干水份备用;
2、将虾仁用刀横剖,不切断,去除肠泥;
3、花枝刻花纹后切成小片,和蟹肉一起用沸水氽烫至熟,并放入冰水中漂凉备用;
4、将河粉、虾仁、九层塔、香菜末及调味料拌匀,将生菜叶铺在盘子上;
5、把拌好的河粉放在生菜叶上,上面放上薄荷叶,即可上桌食用。
材料:河粉、虾仁、花枝、蟹肉。
调料:九层塔、香菜末、生菜叶、薄荷叶、凉拌汁。
做法:
1、将河粉切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再放在冰水中冰镇,沥干水份备用;
2、将虾仁用刀横剖,不切断,去除肠泥;
3、花枝刻花纹后切成小片,和蟹肉一起用沸水氽烫至熟,并放入冰水中漂凉备用;
4、将河粉、虾仁、九层塔、香菜末及调味料拌匀,将生菜叶铺在盘子上;
5、把拌好的河粉放在生菜叶上,上面放上薄荷叶,即可上桌食用。
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