高压锅清炖蛋鸡的做法（清炖蛋鸡最正宗的做法）

原料

一只或半只鸡， (500g以上)

红枣 (5个)

枸杞 (10)

蔬菜 (3棵)

黄芪 2片

食盐 适量

花生油 少量

姜 五片

胡萝卜丝 少量

步骤1/洗好材料，将姜，红枣，黄芪，枸杞放入高压锅底部，倒少量的油！（注：红枣应该去核泡一个小时，黄芪也是要泡一小时以上！）放上整只鸡放上去，倒入差不多过鸡水平面的水!盖起锅炖十五分钟，转小火炖一个小时左右，期间不能熄火开盖！

步骤2/炖好了打开加入适量食盐，蔬菜，胡萝卜丝（盐不能煮过久会挥发一些元素，融入味就好了，蔬菜盖上锅盖会发黄）小伙开盖煮十分钟；最后搅拌一些盛出汤；就可以品尝美味的鸡汤了