葱姜花椒水用热水还是冷水（泡葱姜花椒水用凉水还是热水）

葱姜水时建议使用冷水,需要注意的是,使用热水的话会让葱姜的香味挥发掉,所以说使用冷水是最好的选择。葱姜水的作用主要有3个，一是去腥，二是增香，三是增加汁水。饺子馅需要加，葱姜的香味可以使饺子做出来味道更香，这也是饺子馆的饺子吃起来为什么那么香，而且不腻。