混合脂肪酸甘油酯的制造方法（混合脂肪酸甘油酯的配方）

一种环氧脂肪酸甘油酯的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)以酯酶为催化剂，甘油作为反应助剂，脂肪酸甘油酯与过氧化氢进行环氧化反应；(2)分离反应产物，回收油相，即获得环氧脂肪酸甘油酯。