老干妈鹌鹑蛋的做法

步骤/方式1

准备原料：鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜、黄瓜、油、盐、老干妈豆豉。

步骤/方式2

木耳泡发好洗净，撕小朵。

步骤/方式3

黄瓜，胡萝卜洗净，切片。

步骤/方式4

鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。放入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，剥壳。

步骤/方式5

锅中放油，放入剥好壳的鹌鹑蛋煎至两边上色。

步骤/方式6

放入木耳，胡萝卜翻炒2分钟。

步骤/方式7

放入黄瓜翻炒

步骤/方式8

加入1大勺老干妈豆豉翻炒1分钟

步骤/方式9

放入少许盐，翻炒均匀即可。

步骤/方式10

装盘