饭店川菜爆炒鱼片正宗做法（川菜馆炒鱼片的做法）

材料

鱼片300克

洋葱、青红椒少许

油、盐、酱油、鸡精、糖适量

做法

1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、洋葱、青红椒切片，木耳泡发。

3、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻。

5、放盐、糖、酱油、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。