鸡蛋羹白黄两层咋蒸(鸡蛋羹怎么用碗蒸才能蒸出来很嫩)

鸡蛋羹白黄两层咋蒸(鸡蛋羹怎么用碗蒸才能蒸出来很嫩)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-21 03:55:20

鸡蛋羹白黄两层咋蒸

蒸鸡蛋羹要白黄两层,首先把鸡蛋黄和蛋白分别打在两个碗里,可以在蛋黄里加少量的酒,可以去腥,用筷子打匀打透。

在蛋白里除了加入少量酒外还要加少许盐调味,也打匀打透,备用。

先把打好的蛋白液放在蒸锅里蒸至凝固,(蒸的时间看蛋的数量而定)把蛋黄液倒在凝固的蛋白上,再上锅蒸,蒸至蛋黄部分凝固就行

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