将木耳用水泡发，香菇去根用面粉水洗净用开水烫三分钟，用凉水过凉，挤出水分剁碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎，将泡好的木耳开水烫五分钟剁葱花，姜末把木耳，香菇，鸡蛋放到一个盆加食用油，盐少许生抽，花椒面鸡精，搅拌均匀
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